健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

番茄炒蛋的做法

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  1.先将调味酱汁调好备用! (可缩短烹煮时间, 避免番茄出汤)

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  2.青葱切末, 嫩姜去皮切末备用

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  3.番茄切成滚刀状 (较不容易出汤)

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  4.煮一锅热水, 水滚后倒入番茄3秒钟~ 快速捞起备用!

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  5.鸡蛋加入调味料备用

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  6.倒入3大匙的油热锅

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  7.锅热后倒入鸡蛋, 不要随意翻动! 待鸡蛋煮到成型后再翻面!

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  8.表面微微焦黄色约9分熟即可盛起备用!

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  9.续原锅加入一匙油, 倒入葱末, 姜末爆香

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  10.待闻到青葱的香气后, 接着倒入番茄

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  11.稍稍翻炒后倒入调味酱汁

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  12.开大火

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  13.接着倒入蛋拌匀

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  14.最后勾芡即完成