酸菜炒肉丝的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
猪肉丝 | 酸菜 |
酱油 | 米酒 |
黑醋 | 白胡椒粉 |
盐 | 葱 |
蒜头 | 姜 |
辣椒 |
酸菜炒肉丝的做法
1.先将肉丝用腌料均匀的腌 30 分钟 (请用爱按摩肉丝,直到腌料均匀地进入每条肉丝中)
2.将酸菜切丝,并将其浸泡冷水中,约 10 分钟后可试吃一下看是否过咸,若过咸,再换水浸泡 10 分钟
3.等待时间请准备配料,将大蒜切片或切末 (这次大蒜用完所以没加),姜切丝,青葱和辣椒切小段
4.热油锅,中火,将腌好的肉丝翻炒,待肉丝变白,起锅备用
5.转大火,爆香蒜头辣椒和姜丝后,加入酸菜快炒
6.再加入先前的肉丝,快炒均匀后加入葱花,翻炒,起锅
0条评论