古早味金瓜米粉的做法

米粉:活血化瘀
南瓜:消肿
红萝卜:活血化瘀

1.将米粉及冬粉用热水泡开，稍微拌匀后沥干水份放入大同电锅的内锅
2.将南瓜去皮去子后切丁，放入蒸盘中，接着放在装有米粉冬粉的内锅上方，外锅放1杯水，按下电源。
3.蒸南瓜及米粉冬粉的时候来备料。起油锅，小火爆香红葱头至红葱头的颜色开转成金黄且传出香味（用猪油爆的会更香），接着入肉丝拌炒至肉色变白，再放入香菇丝及虾皮一起拌炒至香气出来，最后呛入米酒、蚝油及其他调味料，拌炒均匀煨煮到上色入味。
4.将蒸熟的南瓜用汤匙压成粗泥
5.把高丽菜、萝卜丝加入步骤3的香菇肉燥中拌炒均匀（可酌量加点水）
6.接着加入米粉、冬粉、南瓜泥、胡椒盐及油葱酥拌匀
7.起锅前洒上香菜末、芹菜末拌匀即完成

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