健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

红酒炖牛肉的做法

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  1.、将牛肋条切一口大小。其他食材切到适当大小。2、牛肋条用面粉沾裹薄薄一层。

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  2.、直接用炖煮的锅子。 ??用橄榄油、蒜爆香。 ??将牛肋条煎到约5~6分熟(还带点血即可)。4、将牛肉先盛起。

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  3.将配角全倒入锅里翻炒。炒到洋葱、牛番茄变软即可。

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  4.鸡汤块先用热水沖开，倒入锅中。

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  5.倒入红酒后将主角牛肋条倒回锅中。

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  6.调味、倒入一汤匙番茄酱。(有些人用意大利肉酱也行)

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  7.用小火炖煮1~2小时(想要用闷的也行)。
  炖煮过程中将杂质捞起。

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  8.美味上菜 ^^ 配饭、配意大利面都不错哦!! (根据经验，冰一个晚上后味道更棒)

小贴士

要小心一开始煎牛肉时，锅底不要煎焦了，不然整锅炖牛肉会有焦味哦!!
另一个小技巧，牛肉要煮前先把血水洗掉，免得有太多杂质影响味道。