健康功效

蛤蜊:滋阴
奶油:活血化瘀

食材用料

酒蒸蛤蜊的做法

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  1.蛤蜊买回后泡水加少许盐，吐沙约2小时。

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  2.吐完沙的蛤蜊放碗中，在上面铺奶油，加入大蒜、酒及水，水量刚好淹盖到蛤蜊即可。

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  3.如果用电锅，先在外锅加水煮沸再将碗放入，碗上加盖，蒸15分钟取出。

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  4.如果用瓦斯炉，锅内水沸后再将碗放入，碗上加盖，蒸15分钟取出。

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  5.取出后略拌整理后即可。

小贴士

喜欢重口味可以自己加入不同的调味料，例如辣椒、葱。