生菜虾松的做法
健康功效
芹菜:除烦
洋葱:解毒
香菜:活血化瘀
食材用料
虾仁 | 油条 |
结球生菜叶 | 芹菜 |
蛋白 | 洋葱 |
葱 | 香菜 |
奶油 | 白胡椒粉 |
黑胡椒粗粒 | 盐 |
米酒 | 太白粉 |
白胡椒粉 | 盐 |
生菜虾松的做法
1.虾仁先拍扁一刀,一只虾大约再剁个四刀块成小颗粒,再以腌料腌渍约十分钟,
2.生菜叶用一个碗盖在上方,用水果刀切割出圆形形状,再将割好的叶子泡入冰开水中,以增加脆度,
3.洋葱,芹菜,葱,香菜都切成小细丁,
4.油条切成小细丁,放入平底锅内干炒到香脆(不用放油),拿起备用,
5.把少许奶油块放入平底锅溶化,加入虾仁,拌炒至虾仁熟了微干干的,
6.转中小火倒入芹菜丁,洋葱丁拌炒,白胡椒粉+盐+粗黑胡椒粉都拌匀后熄火,
7.再加入葱末,香菜末,油条丁就完成啰,要食用时再舀放在生菜叶上即可,
小贴士
若没油条可用,也可用咸味的饼干压碎替代,一样有脆脆的口感喔~^^
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