健康功效

蒜苗:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

川味麻辣鱼的做法

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  1.汇鲜市集的野生东星斑已去除鳃和内脏，料理时很方便；真空包装退冰新鲜又卫生。

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  2.绿豆芽开水滚烫一分钟，烫好后开始蒸鱼，全鱼大火蒸8分钟。

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  3.苗、辣椒、干辣椒切碎

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  4.一匙沙拉油、少许麻油，爆香花椒30秒，加入步骤3蒜苗留下少许不加，小火快炒。

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  5.加辣椒酱，水一碗，酱油二大匙。

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  6.摆盘，放豆芽菜、鱼、倒上酱汁，将切碎的香菜、蒜苗洒上，搞定。

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  7.准备一碗白饭，这道料理有鱼有菜，而且好下饭，动作快15分钟就能上菜。