健康功效

桂圆:活血化瘀

食材用料

黑糖桂圆馒头的做法

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  1.黑糖 200g + 白糖 100g + 热水 520g 混和溶解，放置一旁待凉

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  2.准备 面粉1000g

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  3.加入酵母粉.泡打粉

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  4.混和溶解的糖水搅拌后再加入2大匙油

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  5.搅拌均匀

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  6.揉成三光(手光、桌面光、面团表面也光)，放置锅内覆盖锅盖，等待醒面30分钟

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  7.用擀面棍擀成约30X15公分，洒上适量桂圆

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  8.以三等分对折

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  9.擀成10X30的面团(长条状)，切成每份约100g大小

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  10.放置于馒头纸上，再次等待醒面约5分钟

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  11.放入蒸笼，从有蒸气开始算约12分钟，熄火等约5分钟才开盖

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  12.完成!