缤纷玉子烧的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 雕鱼 |
玉米粒 | 红椒丁 |
青椒丁 | 淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼 |
盐 |
缤纷玉子烧的做法
1.备料
2.雕鱼擦干切小丁,加盐,胡椒,酒,腌片刻.入锅子煎炒熟捞出.
3.青,红椒洗净切小丁,玉米粒洗净,煮开水三者汆烫五秒钟,捞出沥干水份.
4.蛋打散加入鲣鱼酱油,盐,
5.所有食材拌入拌匀
6.平底锅烧热后,用沾沙拉油的餐纸巾擦拭,将1/3的蛋液食材倒入锅中(可用大汤匙辅助),快速均匀铺满锅底
7.待表面呈半熟状态,一手拿铲子一手拿筷子或铁夹子,从外往内卷
8.卷起后靠在锅边,空的地方再抹一次油,
9.倒入1/3的食材至半熟,再包覆原来的蛋卷
10.如此重复剩下的1/3,成了一个大蛋卷
11.捞出待凉再切.
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