健康功效

糯米:补中益气

食材用料

鸡腿麻油饭的做法

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  1.鸡肉切丁、白米+糯米混合洗净备用。
  热锅后把麻油和姜放入，用小火煸香。

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  2.煸香后放入鸡肉，续炒至鸡肉成焦糖色，接着把酒倒入，盖锅(小火闷五分钟)。

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  3.五分钟后，接着把米倒入锅中与鸡肉拌匀加盐调味(续拌至汤汁被米收干)。

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  4.收干后的半成品加水放入电锅蒸煮(外锅一杯半水)。
  蒸煮结束后不要马上开锅盖，让它闷十分钟就可以吃了。

小贴士

注意:步骤3千万不要省略喔! 因为要让米完全吸收鸡肉的原汁才会香喔!!汤汁也要收干才可以!!
ps:可利用备料的时间将米洗好,浸泡大约20分钟左右!!