健康功效

醋:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

糖醋鲜鱼的做法

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  1.鱼用纸巾擦拭内脏血管组织去腥，鱼身划斜刀
  取塑胶袋，倒入太白粉，放进黄鱼并摇晃袋子使粉均匀沾裹鱼身表面取出。

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  2.起油锅，将鲜鱼下锅炸至金黄后捞起沥油。

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  3.起锅热油，爆香1颗蒜末，放入2匙油炒番茄酱，接着加入水、糖、白醋拌炒均匀，并勾芡、淋入香油、2匙沙拉油，备用。

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  4.鱼上，并铺盖香菜姜葱辣椒丝即完成。