柠檬辣拌墨鱼的做法
健康功效
墨鱼:滋阴
香菜:活血化瘀
食材用料
墨鱼 | 鲜鱼露 |
柠檬草 | 香菜 |
蒜末 | 辣椒丝 |
柠檬原汁 | 糖 |
黄芥末子 | 香油 |
柠檬辣拌墨鱼的做法
1.墨鱼去骨去膜(内部的那一层要去干净否则口感就打折了...),刻花进滚水中烫熟后,立刻丢进冰块中冰镇备用。
2.把酱料用小碗调匀备用。
3.冰镇后的墨鱼先倒入大把蒜末后,拌上调好的酱汁,洒上辣椒丝和香菜就大功告成噜:))
小贴士
酱料的口味和柠檬本身的酸度有很大的关系,所以先用小碗调好试好味道再拌就万无一失^-^
有小朋友的布家辣椒都会仔细去籽后再切丝,如果嗜辣的朋友就可以省了这个步骤噜~~ ((其实这菜~~夏天是要够酸够辣才带劲!!! ^0^)
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