珠葱泡菜凉面的做法
健康功效
黄豆芽:润肤
食材用料
葱泡菜 | 乔麦面 |
熟牛肉丝 | 黄豆芽 |
水煮蛋 | 小黄瓜丝 |
牛肉高汤 | 【调 味 料】姜泥 |
【调 味 料】白醋 | 【调 味 料】砂糖 |
【调 味 料】盐 |
珠葱泡菜凉面的做法
1.葱泡菜切小段;黄豆芽汆烫,捞起沥干水份,备用。
2.牛肉高汤加入所有调味料调匀,倒入汤碗内,备用。
3.将荞麦面烫熟,捞出荞麦面条过冰水,待荞麦面调冷却,沥干水份,备用。
4.于作法2的汤碗内加入作法3的荞麦面,依序放入作法1的黄豆芽及葱泡菜、小黄瓜丝、熟牛肉丝、水煮蛋
5.最后撒上熟白芝麻即可。
小贴士
珠葱泡菜 40公克 可用杏鲍菇泡菜代替
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