健康功效

苹果:除烦
红茶:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

酥皮苹果派的做法

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  1.苹果切丁(切太大不好煮而且太大包不进去派皮喔), 并且把放进腌料里面浸泡30分钟

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  2.用奶油或橄榄油起油锅, 把苹果丁放下去炒, 并放入砂糖, 白酒, 刚刚浸泡苹果的腌料汁也放一些, 滚了之后再放入玉米粉, 洒一些肉桂粉, 慢慢一边煮一边搅拌直到有浓稠感, 苹果有软软的感觉, 就可以关火

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  3.拿冷冻酥皮出来, 适量的放入刚刚煮好的馅料, 记得不要一次放太多, 免得酥皮合不起来就好笑了~
  
  四个边缘用叉子压过, 如图示, 这样才合得起来~

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  4.放进烤箱烤约2分钟, 再涂上蛋黄汁, 再烤3分钟, 完成~

小贴士

烤完之后底部会有一点黏住, 这是因为小烤箱无法均匀受热, 可以拿一个大盘子将整个烤盘反过来, 此时苹果派就倒过来了, 然后再将苹果派滑入烤盘进去烤背面!烤个2分钟左右, 这样两面就都很酥脆了~