健康功效

苹果:醒酒

食材用料

酥皮苹果派的做法

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  1.苹果1个，冰糖适量。

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  2.苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。

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  3.煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。

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  4.待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。

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  5.油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。

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  6.揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。

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  7.油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。

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  8.用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。

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  9.包紧收口。

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  10.将面团擀成长方形。

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  11.从一头向中间折叠三分之一。

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  12.将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。

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  13.将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。

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  14.在三分之一处放入苹果派馅料。

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  15.三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。

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  16.将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。

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  17.鸡蛋一个打散。

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  18.将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。

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  19.成品图如上。

小贴士

1、熬制馅料的时候要小火，不断搅拌。
2、切*的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。