丰年农场香菇也的做法
健康功效
醋:解毒
食材用料
丰年农场香菇 | 盐 |
醋 | 黑糖 |
橄榄油 |
丰年农场香菇也的做法
1.
2.南投埔里来,用埔里纯净山泉水细心灌溉,道地的台湾香菇们!总共有八大包!猴头菇+黑木耳+猴头菇+蓝宝石菇+袖珍菇+雪白菇+杏鲍菇+黄金珊瑚菇
3.杏鲍菇
「杏鲍菇」菇柄粗大,肉质肥厚,质地细腻脆嫩,口感似鲍鱼,有特殊的杏仁香味。4.杏鲍菇卤味
材料:杏鲍菇、白萝卜、红萝卜、葱、猪肉、酱油、醋、盐、少许糖
步骤:用大锅稍微烫过后,随即装盘再用电锅加热15分钟。因没有卤得较久食材还是保有该原色,不过这样也很好吃~单纯吃就很美味呢!杏鲍菇口感很脆、完全没菌味,滑顺好配饭。5.
6.黑木耳炒凤梨(素)
材料:黑木耳、凤梨、姜丝、糖、醋 、橄榄油
步骤:先把黑木耳烫过,大火快炒黑木耳加入调味料,最后再加凤梨就完成!7.猴头菇和熊掌、燕窝、海参并列中国4大名食材,虽然是植物,但若烹调得法,其滋味之美妙,并不输荤食。口感接近肉类,却又多了一股菇菌类香气。
8.猴头菇鸡汤
材料:猴头菇、半只鸡、红枣、枸杞、人参、米酒、水
步骤:先将鸡肉烫过、猴头菇烫过,再把人参、红枣、枸杞、米酒、水大火熬煮,熬煮20分后加入鸡肉、猴头菇即完成!9.外形娇嫩可爱,有淡淡的奶油清香,丰富的矿物质锌。
10.凉拌虾仁珊瑚菇
材料:珊瑚菇、虾仁、醋、糖、少许盐
步骤:把菇虾仁一起先烫过、撒上调味沥干。再把剩下食材切片装饰。11.因常年白雪附盖,找寻不易,故取名为白精灵。白精灵体型优美,栽培时必须全程温、湿度控制。含丰富矿物质硒,尝起来鲜脆适口没有菇腥味。
12.白精灵菇拌面
材料:白精灵菇、豌豆、胡萝卜、番茄、少许盐、蛋、黑芝麻、面条、橄榄油
步骤:先把半锅水煮沸、加入面条煮八分熟后、捞起沖冰水沥干。在煮面的同时分别把蛋,其他食材一起烫熟。铺在面条上,拌入橄榄油,盐、黑芝麻就完成啰!13.
14.袖珍菇炒金针
材料:袖珍菇、金针、胡萝卜、娃娃菜、少许盐、橄榄油
步骤:先将秀珍菇烫过后,再热油快炒黄花菜、胡萝卜、娃娃菜,拌入盐,即完成!
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