健康功效

胡萝卜:健脾
荸荠:活血化瘀

食材用料

炸肉丸子的做法

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  1.胡萝卜和荸荠切成细丁。

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  2.绞肉可以请老板帮你绞两次，我的习惯是回家自己再剁过一遍。

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  3.绞肉、胡萝卜、荸荠拌匀，加入盐、酱油、糖后，揉合再伴匀，此时稍出一点力"按摩"一下，会比较Q

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  4.加入蛋白伴匀、再加入地瓜粉增加黏性，一样拌匀。

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  5.将拌揉好的材料捏制成约莫一口大小下油锅炸至金黄色即可。

小贴士

建议要在你满意的颜色要淡些时起锅，因为起锅后颜色会再变深。