花生拌小黄瓜的做法
健康功效
花生:健脾
红萝卜:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
花生 | 小黄瓜 |
红萝卜 | 蒜头 |
红辣椒 | 泰山冷压有机橄榄油 |
粗黑胡椒粉 | 盐 |
冰糖 |
花生拌小黄瓜的做法
1.花生最好前一天先用水泡着,包上保鲜膜放到冷藏室。第2天要料理时,会比较快熟。
2.红萝卜削皮洗净,切成1.5公分方块,然后与要料理的花生用瓦斯炉或是电锅煮软。(软硬度依个人喜好调整)
3.小黄瓜洗净,切成1.5公分方块,洒上少许的盐并搅拌均匀,静置10分钟去除苦涩味;最后用冷开水洗去苦涩味,并且沥干水分备用。
4.将所有材料放到干净的锅子中,加入切碎的蒜头、适量的盐与冰糖、少许的粗-黑胡椒粉,最后加入3汤匙的泰山冷压有机橄榄油,因为泰山冷压有机橄榄油经过健康美味双认证: A.有机认证:荣获西班牙CCPAE有机认证,欧洲顶级原装进口 B.美味认证:高标获西班牙皇家品尝师认证,适合生饮、凉拌、中温烹调。而且24小时鲜榨、含有2.6倍橄榄多酚,完整保留单元不饱和脂肪酸75%,天然橄榄多酚是纯橄榄油的2.6倍,维持健康与青春美丽。含有天然橄榄果香、口感清爽新鲜,完美引出食材好吃感,更添美味!
5.用筷子拌均匀后,盛到盘子洒上事先切好的红辣椒丝,就完成一道清爽的凉拌小菜。
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