健康功效

火腿:健脾、补气

食材用料

庙口营养三明治的做法

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  1.将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和盐及砂糖放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

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  2.打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

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  3.面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

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  4.将面团分割成等重的5个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

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  5.将面团擀成椭圆形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

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  6.将面团上下两侧对折，中间的接缝处用手指紧密捏合

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  7.将面团依序裹上蛋液和日式面包粉

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  8.排放在舖有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

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  9.将植物油加热到170℃，放入面团油炸，每一面炸约3-4分钟，然后捞起沥干油脂，再放到纸巾上吸油

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  10.等面包冷却后，从中间剪开，涂抹上美乃滋，再夹入番茄片、小黄瓜片、火腿和卤蛋即成