泰式凉拌青木瓜的做法
健康功效
柠檬:活血化瘀
花生:健脾
食材用料
青木瓜 | 小番茄 |
虾子 | 长豆 |
柠檬草 | 柠檬叶 |
鱼露 | 柠檬 |
辣椒 | 花生 |
大蒜 | 大石头或棒子或杵 |
糖 |
泰式凉拌青木瓜的做法
1.青木瓜刨丝。
长豆切段。
小番茄对切。
虾子烫熟对切。
辣椒切丝(不吃辣可去子)。
柠檬叶切碎、柠檬草也切碎(先正面整根斜切,然后翻反面整根斜切,再平切~)。
花生拿去烤箱烤熟、脆。(180度约7分钟,看着免得烧焦或不够)。
柠檬对切后用叉子插进去旋转榨汁。
(图片里的是四季豆,若用四季豆要煮熟喔!)2.取一个塑胶乐扣或白铁容器,将青木瓜、长豆、柠檬叶、柠檬草、辣椒、大蒜丢进去,拿东西杵这些食材,让他们混合、入味。
3.加入小番茄、虾子、花生、调味料,试味调整。
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