葱爆沙茶鸡腿肉的做法
健康功效
香菇:健脾
青椒:活血化瘀
食材用料
去骨鸡腿肉切丁 | 香菇 |
沙茶 | 青椒 |
葱段 | 酱油 |
米酒 | 糖 |
葱爆沙茶鸡腿肉的做法
1.将鸡肉与腌料混合一起静止20-30分钟,葱段,青椒香菇切块,备用
2.热油锅鸡皮朝下煎至金黄色,加入葱段,小火约莫5分钟,加入青椒,香菇拌炒后盖锅3分钟
3.步骤建议使用中小火,加速青菜熟透不流失营养唷!如果觉得味道不足,加入1小匙沙茶即可!
青椒香菇熟后 即可盛盘上桌啰!
小贴士
1、
2、鸡皮朝下,小火慢煎,盖锅,直到肉颜色变白后再翻动
3、青椒下锅后不用担心酱料不足,青椒会去沾鸡肉上多馀的酱料来中和味道!
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