健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

油豆腐镶肉的做法

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  1.材料:油豆腐1斤,绞肉400g葱2支蒜3粒

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  2.腌肉料:葱1支,姜2片,米酒1大匙,酱油1大匙,香油,1小匙,取一大碗放入绞肉
  将腌肉的姜片,葱切细,加入绞肉,再将腌肉料也加入,搅拌均匀后加点水,备用.

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  3.油豆腐中间挖洞,将肉馅塞入油豆腐中.

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  4.肉馅开口抹上一层太白粉封住肉馅.

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  5.起油锅放入一大匙油,烧热后将肉馅面朝下至肉变色后.翻面继续兼几分钟后取出

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  6.在将油锅爆香葱白与蒜炒香后,加入蚝油,酱油,糖,炒出香味放入煎好的油豆腐,炒几下后,加入水煮约5分钟即可.

小贴士

将肉馅抹上太*,肉就不会散开喔.