起酥皮咸派的做法
健康功效
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
蘑菇:活血化瘀
食材用料
市售冷冻起酥皮 | 培根 |
蘑菇 | 甜彩椒 |
盐 | 黑胡椒 |
起司丝 | 西洋香菜 |
起酥皮咸派的做法
1.用杯子将一片起酥皮压出圆洞
2.取另一片起酥皮,并用蛋汁涂满
3.将两片酥皮黏合
4.在中间圆洞处摆上拌炒过的彩椒、蘑菇、培根、蛋黄(蛋汁剩的)及起司丝
5.放入预热过的烤箱以190度烤10分钟,食用时撒上黑胡椒、盐、西洋香菜即可
小贴士
1、
2、起酥皮要用蛋汁当黏着剂,起酥皮才会烤的松脆,用水黏起酥皮烤后容易散掉。
3、 若要成品颜色更好看,也可以涂蛋汁在上层的起酥皮
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