南瓜鸡肉咖哩的做法
健康功效
南瓜:消肿
洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
南瓜 | 鸡腿肉块 |
花椰菜 | 小番茄 |
马铃薯 | 洋葱 |
姜 | 无糖豆浆 |
油 | 谷盛绿咖哩 |
米酒 | 黑胡椒 |
盐 |
南瓜鸡肉咖哩的做法
1.食材准备:马铃薯、南瓜切块先用电锅蒸15分钟(也可以整颗蒸完再切),花椰菜、小番茄洗净,洋葱切丁备用。
2.鸡腿肉丁抓腌,放入腌料静置15分钟。
3.拿出4块谷盛绿咖哩,先切碎(越碎越好),可加快溶解速度。
4.起热锅,加入1大匙油(我是用橄榄油),放入洋葱丁炒软,再放入姜,鸡肉,炒到略呈白色。
5.加入花椰菜、小番茄、蒸过的南瓜、马铃薯块,再加水(淹过食材),盖上锅盖闷煮到水滚。
6.水滚后加入咖哩碎,搅拌溶解,这里开始就要不时搅拌锅底,不然容易烧焦。酱汁煮滚后加入清浆(无糖豆浆)半杯,加了豆浆让酱汁味道更为温醇柔和,也可视个人口味改放椰浆或是不加也可以。
7.食材熟透后就可以起锅了!
所有调味料只要用 谷盛绿咖哩 就能一块稿定,简单又快速!
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