健康功效

干香菇:健脾
虾米:补肾壮阳
韭菜:解毒

食材用料

芋仔米粉汤的做法

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  1.芋头削皮后切大块，香菇浸水泡发切丝、虾米泡软

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  2.煮一锅滚水，将米粉烫1分钟后沥干水备用

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  3.起炸油，大火将芋头炸至熟透捞起备用

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  4.留约2大匙炸油，爆香香菇和虾米，再加入肉丝炒至肉色变白色

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  5.将煮米粉汤水煮开，同时投入高汤块、作法3）、作法4和米粉煮至米粉熟透，加入调味料、蔬菜和红葱酥即可。