芋仔米粉汤的做法
健康功效
干香菇:健脾
虾米:补肾壮阳
韭菜:解毒
食材用料
干米粉 | 芋头1颗 |
五花肉丝 | 干香菇 |
虾米 | 韭菜 |
芹菜末 | 高汤块 |
红葱酥 | 豆芽菜 |
盐 | 白胡椒粉 |
芋仔米粉汤的做法
1.芋头削皮后切大块,香菇浸水泡发切丝、虾米泡软
2.煮一锅滚水,将米粉烫1分钟后沥干水备用
3.起炸油,大火将芋头炸至熟透捞起备用
4.留约2大匙炸油,爆香香菇和虾米,再加入肉丝炒至肉色变白色
5.将煮米粉汤水煮开,同时投入高汤块、作法3)、作法4和米粉煮至米粉熟透,加入调味料、蔬菜和红葱酥即可。
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