admin 皮蛋烧豆腐的做法
健康功效
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
芦笋:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 板豆腐 | 皮蛋 |
| 培根 | 芦笋 |
| 白芝麻.花生米 | 辣椒 |
| 蒜头 | 姜 |
| 香菜 | 和露酱油 |
皮蛋烧豆腐的做法
1.备料~如图
2.豆腐.皮蛋切小块 蒜头切片 芦笋切小丁 姜.辣椒.香菜切末 (切皮蛋时 刀子擦一点油 才不会沾黏)
3.热锅下一点油 放入豆腐中火慢煎
4.煎至两面金黄 盛盘备用
5.原锅来炒芦笋 接着放入蒜片.姜末.辣椒.培根炒香
6.接着把皮蛋放进来
7.加半杯水及[味全日式和风酱油露~淬酿]拌一下 盖锅煨煮
8.整个味道烧出来后 放入煎好的豆腐 让豆腐去吸收汤汁入味
9.稍微收汁 起锅前加香菜.胡椒粉
10.盛盘~撒上白芝麻.花生米就完成了! (花生米先用刀背压碎)
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