健康功效

红萝卜:活血化瘀
柠檬:活血化瘀

食材用料

麻酱凉面的做法

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  1.煮一锅热水+盐，再把意大利面伞状到滚水里。每家面条烹煮时间不一。煮好好抹点香油或橄榄油以免黏在一起，最后我放在电风扇前吹凉~(加盐是让意大利面更弹)

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  2.小黄瓜去除中间部分切段，红萝卜切段后用热水川烫一下下(抱持脆度)可以去除生萝卜味道

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  3.蛋加入少许糖、少许牛奶打均匀后，热锅后用卫生纸抹点油在锅上(我是平底不沾锅)，用中火慢煎再卷起来，再转小火两面慢煎，如果漂亮金黄色就要随时翻面，最后关火盖锅盖闷着，冷却后再切丝

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  4.调麻酱："一定要先用温水"调开芝麻酱，再加入豆腐乳、花生粉拌均匀后，再把其他调味料加入慢慢试味道，依照个人口味酌量增减材料

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  5.蛋、小黄瓜、红萝卜、芝麻酱、面都处理好后，拿去冰箱冰凉(夏天冰冰凉凉很好吃)！放在温度最不冷的位置※家里冰箱跟便利商店不同所以不可以放在最凉的那层!要吃的时后再摆盘淋上芝麻酱，洒点七味粉~

小贴士

碎碎念：
(1)芝麻酱要一边调一边试吃，缺什么味在一点一点补上就好!!
(2)这次有点忘东忘西，忘记加到"花生粉"。
(3)白醋要看个人对酸的感度，建议可以改用柠檬喔。
(4)"七味粉"现吃时，洒一点在麻酱上面当装饰。
但这次是包便当要隔夜，所以就略掉了。
(5)辣萝卜干可以改成火腿、番茄任何想的到的食物当配菜。
**因为用意大利面所以不一定要用电风扇吹凉(阿基师)可以用冷水沖凉即可