辣炒小黄瓜的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
食材用料
红萝卜 | 新鲜小黄瓜 |
蒜 | 辣椒 |
辣炒小黄瓜的做法
1.把条状小黄瓜“斜横”切,重点是不要切成平的。斜的切才能让小黄瓜受热面积最大。红萝卜则是切成细条状。
2.把蒜、辣椒加入锅中爆香。再来,把小黄瓜与红萝卜加入,可以加半碗水避免黏底。接着就炒阿炒,让小黄瓜有熟,又还没太烂的时候就大功告成了~
小贴士
这道菜要好吃的祕诀就在于“刀功”,必须要雷恩附身,把小黄瓜切的恰到好处,让受热面积增加,才有办法让小黄瓜既能熟又不会太软,维持脆脆的口感。
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