健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

马铃薯炖牛肉的做法

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  1.马铃薯（切成块状）、红萝卜及洋葱切成小（片状） 。

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  2.取一平底锅，锅热下一汤匙油，中小火先放入洋葱炒至半透明状。

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  3.待洋葱炒至半透明状时，改中火放入马铃薯跟红萝卜炒至洋葱变透明状。

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  4.待洋葱变透明状后放入牛肉片。（不吃牛的人可改猪肉片一样美味哦）

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  5.后放入3汤匙调味米酒、5汤匙酱油，放酱料时要慢慢放不要一下全倒。

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  6.拌炒一下酱油滚后慢慢放入400cc的柴鱼高汤。
  （如果没有柴鱼高汤就用清水，但这时柴鱼酱油跟浓口酱油比是5:2）

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  7.放入柴鱼 高汤后转中大火，滚开后熄火放入砂锅中。

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  8.放入砂锅后中大火煮滴后用微火炖15分后熄火，别开盖子，30分钟就ok了。

小贴士

这样简单的就完成了美味可口的马铃薯炖肉了，主要是利用砂锅的保温性用焖的，所以马铃薯不会煳掉，每一块都很完整，但已经很松软了，牛肉因为是用焖的也不会过老，这是很下饭的一道菜哦～