健康功效

可可粉:抗癌防癌

食材用料

奶油小饼干的做法

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  1.奶油切小块以便室温软化（或微波10秒左右使奶油软化，但要小心不要让奶油融化）

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  2.伯爵茶面团：面粉过筛备用。

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  3.可可面团：可可粉与面粉一同过筛备用。

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  4.将无盐奶油用打蛋器打至乳霜状。

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  5.加入糖粉打至泛白（拿起打蛋器末端会呈现立挺的角即可）

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  6.加入蛋黄搅拌均匀。（伯爵口味：此时加入伯爵茶叶并搅拌均匀）

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  7.将过筛过的面粉分三次加入（一次全下会很难搅拌），使用刮刀用拌切的方式混和面粉。

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  8.拿出保鲜膜，将拌好的面团包起来，冷藏约20分钟使面团变硬。（较容易压模）

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  9.将面团桿平后压模，此时可先将烤箱预热至160度C。（饼干会膨胀，需要留一些间隔哦！）

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  10.度C，烘烤约18分左右钟即可。

小贴士

若不加伯爵茶叶就是原味奶油小饼干，也满好吃的哦！一份材料大约可以烤30片左右的小饼干。（约3x3大小）