甜甜圈豆浆松饼的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
制作《松饼粉》 | 低筋面粉 |
中筋面粉 | 自制松饼粉 |
鸡蛋 | 无糖豆浆 |
细砂糖 | 盐 |
无铝泡打粉 | 无盐奶油 |
甜甜圈豆浆松饼的做法
1.将材料量秤好
低筋面粉和中筋面粉混合过筛
加进细砂糖和泡打粉,仔细拌匀即可
自制的松饼粉就这样完成了~2.制作《松饼面煳》:
自制松饼粉: 全部
鸡蛋: 一颗
无糖豆浆: 150g
无盐奶油: 50g
无盐奶油先隔水加热融化成液态
在自制松饼粉里面打进一颗全蛋
倒进自制的无糖豆浆拌匀
最后再加进融化的无盐奶油
※豆浆可以改成等量鲜奶。3.快速地搅拌成面煳状
避免过度搅拌,面粉产生筋性会影响口感
拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕
拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来
整锅放进冰箱里冷藏一晚
这样可以使面煳慢慢发酵起泡
做出来的松饼口感也会比较好吃唷!!4.将面煳从冰箱取出来稍微静置 10~20分钟回温后再使用
这次我使用的是《九连甜甜圈模》
把面煳倒进模具中约八、九分满
送进已事先预热好的烤箱中烘烤即可
烤箱设定为:
上火: 200度
下火: 200度
烤盘放置: 上层
烘焙时间: 20分钟
※ 每台烤箱的状况皆不相同,请依自家烤箱的状况做调整设定。5.这次的面煳量一共可作出《九个甜甜圈》+《五个猫爪》
无论是猫挝也好、甜甜圈也好
每一个松饼都浑厚饱满,可爱的不得了
重点是,皮脆心软也好吃的不得了~6.超级美味的搭配:
蜂王红枣蜂蜜: 酌量
酸奶沙拉酱: 酌量
《甜甜圈豆浆松饼》
淋上些许《蜂王红枣蜂蜜》很香很好吃
若是再淋上一些《酸奶沙拉酱》
蜜香、酸奶、松饼香,
美味加乘,好吃到就快要爆炸
上图那一大盘是我今儿个的早餐
我真得很难得会吃这么大份量的早点
真得超级好吃的啦!!!
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