青木瓜炖肉的做法
健康功效
蒜苗:活血化瘀
食材用料
青木瓜 | 三层肉 |
清水 | 米酒 |
蒜头 | 蒜苗 |
淬酿日式和风鲣鱼酱油露 | 香菇素蚝油 |
青木瓜炖肉的做法
1.准备材料: 三层肉切块状;青木瓜去皮去内囊切块状;蒜头去膜;蒜苗斜切
2.取一平底锅放入三层肉较肥的部位, 转小火煸至出油...
3.放入三层肉转中火慢煎至出水表面呈金黄...
4.放入蒜头爆香, 待闻到香气...
5.炝入调味酱料翻炒上色均匀备用...
6.另取一砂锅, 放入清水, 米酒煮至沸腾, 水滚后倒入平底锅里的所有食材, 盖上锅盖转小火闷煮20分钟...
7.放入青木瓜续煮15分钟... 试吃... 依家人喜好的口感决定是否需调味或续煮?
8.起锅后撒上蒜苗即完成料理
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