炒乌龙面的做法
健康功效
香菇:活血化瘀
洋葱:利水
青椒:活血化瘀
食材用料
乌龙面 | 雪白菇 |
笋子 | 高丽菜 |
香菇 | 鸡腿肉 |
洋葱 | 青椒 |
日式酱油 | 盐 |
炒乌龙面的做法
1.、乌龙面先煮好。??把材料切丝备好。??鸡腿肉先不切整块。
2.、锅子不加油,直接鸡腿肉皮朝下煎出鸡油。??煎到油逼出来差不多,鸡腿肉约半熟就夹起、切块。
3.把洋葱、雪白菇倒入。(因为洋葱需早下炒软、雪白菇会出水所以先下)。
4.炒到洋葱软之后,青椒、笋子倒入继续炒。(因为青椒炒久会黑,所以后下)。
5.把切好的鸡腿肉倒入。此时调味,盐倒入。
6.、把泡好的香菇连水倒入拌抄(泡香菇的水约半碗)。2、酱油倒入。??要有点汤汁出来,量如画面中这样。(想要湿一点的泡香菇的水可以再多一点,或再加开水。
7.把乌龙面、高丽菜倒入拌炒,让乌龙面吸一下汤汁。(因为我们喜欢高丽菜脆脆的,所以最后下)
8.让面吸饱汤汁后,试一下味道就可以起锅啰~
小贴士
1、买乌龙面时附了几片豆皮,不知道要用去那所以也切丝加进去了。
2、如果是用普通酱油,就加一点水、糖。
3、如果季节对,笋子其实也是固定班底,增加口感及甘甜的重要份子!!
0条评论