胡萝卜小蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 低粉 |
白糖 | 玉米油 |
胡萝卜泥 |
胡萝卜小蛋糕的做法
1.胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂
2.放到料理机里搅打,由于胡萝卜没有水份,我加了一点水,能转起来就行。
3.搅打完后取50克胡萝卜泥备用
4.鸡蛋打在盆里,糖一块称到盆里
5.锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅,加热到四十多度热但不烫手就关火
6.先用低档把蛋搅散
7.再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可,如果长时间不消失就有点过了
8.筛入面粉
9.用翻拌的手法搅匀,要和翻到底,不要在盆底留下干粉
10.胡萝卜泥碗里称入20克玉米油
11.用筷子搅拌均匀,让胡萝卜泥和油脂全部结合,不要出现分离状态
12.把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内
13.还是用翻拌的手法搅拌均匀
14.用小勺倒入模具,这些蛋糊正好装满这个模具,不多也不少。
15.烤箱预热180度16分钟即熟,我放在中下层
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