黑椒起司培根饼的做法
健康功效
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
食材用料
中筋面粉 | 培根 |
起司 | 牛奶 |
发酵粉 | 泡打粉 |
糖 | 盐 |
黑胡椒碎 | 黄油 |
柠檬汁 |
黑椒起司培根饼的做法
1.烤箱230度预热
2.炒熟80g培根(4片)
3.取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖,1汤匙黑胡椒碎,1汤匙柠檬汁,1/2茶匙盐,30g室温融化黄油,50ml牛奶,炒熟的培根混合均匀后和成面团
4.面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟
5.将发酵好的面团擀成0.3cm厚的面饼
6.再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型
7.将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片
8.把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄
9.拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒,后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可
小贴士
1、和面团柔和的培根粒尽量切小丁,这样和面团的融合度会比较高
2、此咸点最好趁热吃,培根饼基底可做大分量保存,步骤9则随吃随配起司复烤
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