健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

黑椒起司培根饼的做法

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  1.烤箱230度预热

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  2.炒熟80g培根（4片）

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  3.取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖，1汤匙黑胡椒碎，1汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐，30g室温融化黄油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均匀后和成面团

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  4.面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟

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  5.将发酵好的面团擀成0.3cm厚的面饼

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  6.再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型

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  7.将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片

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  8.把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄

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  9.拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒，后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可

小贴士

1、和面团柔和的培根粒尽量切小丁，这样和面团的融合度会比较高

2、此咸点最好趁热吃，培根饼基底可做大分量保存，步骤9则随吃随配起司复烤