健康功效

黄瓜:活血化瘀

食材用料

酸辣黄瓜的做法

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  1.黄瓜洗净用刀从中间剖开。

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  2.切成约10公分的长条。

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  3.把切好的黄瓜条码到干净的容器里，洒上少许精盐。

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  4.倒入两汤匙白醋或者陈醋拌匀，腌渍30分钟。

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  5.半小时后倒出腌出的水分。

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  6.调入适量的花椒油。没有花椒油可以用植物油把花椒爆香，捞出花椒后把油晾凉后再用。

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  7.挖入两汤匙剁椒或者油泼辣椒，浇在黄瓜条上即可。

小贴士

1、黄瓜适当地腌渍一下去掉部分的水分，可让黄瓜更加的爽脆。
2、腌渍黄瓜时调入白醋或陈醋一起腌渍，这样处理后的黄瓜酸脆适口。