红枣银耳瓜盅的做法
健康功效
红枣:安神
银耳:保护神经系统
食材用料
红枣 | 银耳 |
网纹瓜 | 枸杞 |
莲子 | 百合 |
冰糖 |
红枣银耳瓜盅的做法
1.材料准备:红枣、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、网纹瓜。
2.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块
3.将红枣冲洗干净备用;莲子百合温水浸泡十分钟
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
5.煮制时将网纹瓜在四分之三处横切,挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。
6.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
小贴士
1、取出的瓜瓤可用料理机做成奶昔。
2、也可以用其他水果代替瓜盅。
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