健康功效

红枣:安神
银耳:保护神经系统

食材用料

红枣银耳瓜盅的做法

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  1.材料准备：红枣、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、网纹瓜。

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  2.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块

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  3.将红枣冲洗干净备用；莲子百合温水浸泡十分钟

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  4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；

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  5.煮制时将网纹瓜在四分之三处横切，挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。

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  6.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。

小贴士

1、取出的瓜瓤可用料理机做成奶昔。
2、也可以用其他水果代替瓜盅。