健康功效

鸭腿:利尿消肿
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

酱鸭腿的做法

• 

  1.主料

• 

  2.鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫

• 

  3.花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结

• 

  4.洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱

• 

  5.放入适量生抽、老抽、料酒

• 

  6.放入一块冰糖

• 

  7.随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右

• 

  8.期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色

• 

  9.一个小时候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了

小贴士

要均匀上色，一定要不时的翻动淋汤汁，均匀上色，这个过程需要耐心哦。这道菜等凉了以后吃更美味哦~