健康功效

橙皮:化痰
白糖:活血化瘀

食材用料

糖渍橙皮的做法

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  1.吃橙子前用盐搓净表皮，水洗后十字划开皮吃掉橙子肉。

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  2.切掉橙皮的白色部分，用清水浸泡数小时，途中换几次水。

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  3.切丝。

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  4.放陶瓷锅中用白糖腌制1小时。

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  5.加水煮开后转小火。

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  6.约半小时后熬的汁变稠，橙皮变软并有透明感，收汁关火装罐。

小贴士

1、想缩短浸泡的时间，可以用开水泡。
2、糖渍橙皮的方法基本与蜂蜜柚子茶的方法差不多，就是后面没有放蜂蜜。
3、不要用金属的锅具，因为有可能在高糖强酸的状态下合成了有害物质。

可以看我的日志http://home.meishichina.com/space-6232076-do-blog-id-432625.html，已经做了款蛋糕。