健康功效

酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

韭香肉饼的做法

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  1.面粉加入水搅拌成面絮，然后加一些色拉油。

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  2.揉成光滑的面团静置30分钟。

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  3.准备好肉馅和韭菜。

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  4.肉馅中加入盐，酱油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精。

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  5.拌均匀后加入切碎的韭菜。

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  6.加入香油拌均匀成为馅料。

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  7.面团静置好揉均匀。

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  8.擀成长方大片，均匀地涂满肉馅。

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  9.然后把上面面皮折过来。

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  10.再把下面的面皮折上去。

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  11.左边面皮的折过来。

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  12.再把右边的折叠在一起，其实就是叠被子方法。

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  13.然后用擀面杖轻轻压制面团。

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  14.把面团擀至成为一张方形面饼。

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  15.平底锅稍加一些油烧热放入面饼。

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  16.小火烙至一面定型后再翻面。然后加盖子小火慢慢烙至。

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  17.直到面饼两面金黄饼熟即好，（差不多要15分钟左右）吃的时候切块。

小贴士

和面的时候稍微加一些色拉油，烙出的饼口感松脆。
此肉饼韭菜无需很多，少许即好。
擀至肉饼的时候不可用力，先用擀面杖轻轻压至，然后再擀成面饼，以免肉馅破皮影响美观。
烙饼的时候要用小火慢慢烙至，加盖焖之可以帮助饼熟的更快一些。