手撕包菜的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
包菜 | 大蒜 |
姜 | 干辣椒 |
花椒 | 盐 |
生抽 | 醋 |
鸡精 |
手撕包菜的做法
1.包菜半棵。
2.姜蒜、干辣椒切成粒,包菜用手去茎撕成小块,洗净沥水。
3.热锅冷油,放入姜、蒜、花椒煸出香味。
4.倒入包菜和干辣椒,炒至微微发软。
5.调入生抽、香醋,放少许盐翻炒均匀。
6.最后加入鸡精调匀即可。
小贴士
1、包菜必须去茎,用手撕成小块,否则很容易发苦。
2、包菜洗净后尽量沥干水份,要不然炒出来一锅水影响口感。
3、因为生抽是咸的,所以盐要少放。用老抽的话颜色太深了。
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