健康功效

鲈鱼:补益脾肾
酱油:活血化瘀

食材用料

清蒸鲈鱼的做法

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  1.鲈鱼一条，用盐内外擦洗鱼干净，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。在鱼身上撒些姜丝。

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  2.一根葱切成段

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  3.在鱼身上撒葱丝，稍微加点料酒，酱油，和少许油。

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  4.锅水开后，再将鱼入锅（清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。定时蒸10分钟，自动关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。

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  5.出品！