健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

咖啡全麦面包的做法

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  1.用摩卡壶（一杯量）将咖啡粉煮开，倒出晾凉

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  2.这次用的是河套牌全麦粉，没有河套牌富强粉白、筋度大，不过也很“有劲儿”。

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  3.面粉等（除黄油外）原料放面包机进行一次活面

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  4.再加黄油进行二次活面

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  5.将活好的面团分出7个剂子，其余的我还做了其他面包

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  6.揉圆放进八吋蛋糕模中，模内提前刷少许食用油。

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  7.采用一次发酵法，发酵一晚，第二天早上现烤

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  8.烤箱预热3、5分钟后，上下温度各160、150度，烤架放中层，开热风，烤15分钟

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  9.脱模，晾凉

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  10.咖啡味儿闻着很浓、很诱人呢

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  11.这个全麦粉的质地，虽不如高筋粉那么丝丝密密，但也很软、嫩

小贴士

我这个是北方3月末的时候做的，现在天气转暖了，做面包就不适宜整晚室温发酵了。