菠萝炒饭的做法
健康功效
菠萝:活血化瘀
食材用料
菠萝 | 熟米饭 |
广式香肠 | 西芹 |
鸡蛋 | 葡萄干 |
红椒 | 洋葱 |
橄榄油 | 生抽 |
鸡精 |
菠萝炒饭的做法
1.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的方块。
2.将菠萝丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器。
3.香肠、红椒、洋葱、西芹洗净。
4.香肠、红椒、洋葱、西芹都切丁备用。
5.锅中倒入橄榄油,待六成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用。
6.锅内倒入橄榄油,待热后先放入广式香肠丁,翻炒至透明。
7.放入洋葱、红椒、西芹翻炒片刻;
8.加入米饭炒至米饭颗粒分明;
9.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干,放入盐、生抽、鸡精调味即可。
10.最后再来一张细节图,哈哈,是不是很有食欲呢?
小贴士
1、菠萝一定要提前用盐水泡过,脱敏的作用,不然吃的时候嘴巴会麻麻的,刺激皮肤和口腔黏膜;
2、熟米饭煮得稍微硬一些,凉透再炒,最好是隔夜的;
3、里面的配菜可以根据自己喜好随意搭配,可以加虾仁、青豆、甜玉米粒等等。
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