健康功效

桂皮:温中

食材用料

油泼辣子的做法

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  1.干辣椒用料理机研磨成较粗的颗粒；

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  2.加入盐、白糖拌匀备用；

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  3.锅中放油，加葱白、桂皮、大料爆香关火；

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  4.捞出锅中的葱白、桂皮、大料，油晾一分钟；

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  5.待油温八成热时，倒入辣椒粒中，并用筷子快速搅拌均匀，放凉装瓶即可。

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  6.放凉装瓶即可。

小贴士

1、炸油时可根据自己的喜好加入相应的佐料；

2、油泼辣子做好后，放至次日即能看到油与辣椒分离，颜色更好看，香味更浓郁；

3、油泼辣子在家庭菜肴里适用范围很广，可根据自己喜好自由搭配。

4、油泼辣子虽然味道好，广受欢迎，但并不是所有人都适宜，要根据自身体质酌量食用，切勿贪多。