麻辣鸭架的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
烤鸭架 | 麻椒 |
葱 姜 | 辣椒 |
酱油 | 糖 |
盐 | 料酒 |
麻辣鸭架的做法
1.烤鸭架斩成小块,将肥油部分剔出。
2.准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。
3.葱切段,姜切片。
4.锅中注入少量的油,炒香麻椒和辣椒。
5.下入烤鸭架煸炒。
6.加入葱姜继续煸炒出油。
7.倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
8.加入适量的开水。要没过鸭块。
9.大火烧开,转中火加入盐,烧制20分钟。
10.收干汤汁即可。
小贴士
烤鸭架本身是熟的,不需要炖制时间过长,在煸炒鸭架的时候会出很多油脂,最好倒出
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