健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

麻辣鸭架的做法

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  1.烤鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。

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  2.准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。

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  3.葱切段，姜切片。

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  4.锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。

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  5.下入烤鸭架煸炒。

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  6.加入葱姜继续煸炒出油。

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  7.倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

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  8.加入适量的开水。要没过鸭块。

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  9.大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。

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  10.收干汤汁即可。

小贴士

烤鸭架本身是熟的，不需要炖制时间过长，在煸炒鸭架的时候会出很多油脂，最好倒出