花果蜜语吐司的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 酵母 |
盐 | 黄油 |
水 | 蜂蜜 |
糖 | 水果朗姆酒花果茶 |
花果蜜语吐司的做法
1.把中种材料放在 面包机里,搞拌均匀, 发酵2倍大(高粉 120克,酵母 4克,盐 2克,水 50克、蜂蜜 50克)
2.加入余下的高粉 120克,糖 30克(除黄油外)
3.待面团材料拌至光滑后加入黄油
4.所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶
5.拌均匀
6.发酵2.5倍大
7.取出面团分割3等份,静置30分钟
8.摊开面团成片状
9.对折
10.再用面粉棍擀成长方形
11.卷起
12.放在吐司模内,置湿暖处发酵
13.发酵至7分满
14.放烤箱180度,烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度,出炉晾凉即可食用
小贴士
水果朗姆酒花果茶预先用果酒泡发再晾去水份
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